متبل بابا غنوج بطريقة لذيذة Nigeria

جربو الباذنجان بهذه الطريقة سوف يعجبكم كثيرا وطريقة الشوي على النار تجعل فيه نكهة دخان ويكون لونه فاتح بعد ان ننتهي من الشوي نتركه قليلا ليبرد حتى ينفصل بسهولة ثم نقوم بهوسه واضافة التوابل والقليل من الطحينة والزبادي ثم نفرم بوضع ملعقة زيت زيتون في قلاية ونضيف قليل من البصل المفروم ناعم ونحمره على النار ثم نضيف الباذنجان اليه ونقلبه لمدة دقيقة او اكثر بعدها نرفعه ونتركه ليبرد قليلً ثم نضعه في طبق التقديم ونقوم نزينه .

Category