فوکاچیا چیست ؟ فوکاچیا یه نان ایتالیایی خوش عطره که با روغن زیتون درست میشه البته مواد روی فوکاچا سلیقه اییه. میتونم بگم بهترین روش پخت فوکاچیا رو براتون گذاشتم به نان نرم و خوشمزه که امتحان کنین متوجه میشین .
مراحل طرز تهیه فوکاچیا به این ترتیبه :
00:00 شروع طرز تهیه فوکاچا
0:16 مواد لازم برای پخت نان فوکاچیا
0:36 ترکیب مواد خشک برای نان ایتالیایی فوکاچیا
0:56 اضافه کردن آب به فوکاچیا
1:16 میزان روغن در پخت نان فوکاچیا
2:17 استراحت اول خمیر نون فوکاچیا
2:30 فولد اول خمیر فوکاچا
2:58 استراحت دوم نان ایتالیایی
3:14 فولد دوم خمیر فوکاچیا
3:44 استراحت سوم خمیر نان فوکاچیا
3:59 باز کردن خمیر نان ایتالیایی فوکاچیا
4:14 استراحت نهایی در طرز تهیه فوکاچیا
4:25 ترمیب گوجه وروغن زیتون در پخت نان فوکاچیا
4:52 شکل دادن خمیر فوکاچیا
5:38 دمای فر و زمان پخت فوکاچیا ایتالیایی
5:59 نان فوکاچیا ایتالیایی نان نرم و خوشمزه آمادست
سلام من مینا هستم در این کانال آموزش پخت نان در خانه و آموزش پخت نان حجیم برای شما قرار داده میشه. حتی اگه مبتدی هستین با ویدئوها میتونین نان نرم و خوشمزه مثل نان شیرمال و انواع نان شیرین صبحانه رو یاد بگیرین و همینطور صبحانه خوشمزه و متفاوت داشته باشین. با امکانات خانگی و ساده آموزش پخت نان در فر یاد میگیرین. اگه دوسدارین خمیر پیتزا و انواع پیتزا رو یاد بگیرین و یا طرز تهیه فینگرفود فینگرفود سالم و کم هزینه درست کنین براتون گذاشته میشه. طرزتهیه نان خانگی و انواع نانها نان باگت و نان همبرگر. پس اگه موضوع خاصی مد نظرته مثل انواع نان غذایی و یا هر نون دیگه برام بنویس. خلاصه نانوایی و به خونه بیارین.
مواد لازم برای طرز تهیه فوکاچیا ( نان ایتالیایی)
ارد ۲۵۰ گرم
آب ۲۱۰ گرم
روغن زیتون ۱۷ گرم
نمک ۵ گرم
خمیرمایه ۳ گرم
بهبود دهنده s500 ۳ گرم