أفضل وألذ طريقه لعمل اللحوح اليمني [التعزي] ب الطريقه الأصلية راح يضبط معاكي من اول مره لحوح يمني Nigeria

اللحوح اليمني [التعزي] ◾المقادير كوب دقيق أسمر كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمال كوب دقيق دُخن كوب دقيق ذُره بيضاء نص كوب دقيق ذُره شامي نص ملعقه كبيره ملح ربع كوب خليط من المُقلب سبق وحضرته بدون خميره ماء دافئ 1حقين ◾ طريقه التحضير أولا نضيف انواع الدقيق في وعاء ونضيف الملح ونخلط المواد الجافه جيدا ثم نضيف كوب حقين ونقوم ب فرك الدقيق والحقين مع بعض حتي يتداخل الحقين في الدقيق ثم نضيف خليط المُقلب يعطي حموضه للحوح ، اختياري ،،كميه الحقين المُتبقيه حوالي كوب الاربع وبعدها نضيف كوب وربع الكوب ماء دافئ ونعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينه متماسكة عند الانتهاء من العجن نضيف نص كوب ماء على العجينه ونُغطيها حتي تتخمر ليله كامله في مكان دافئ ◾في الصباح عجينه اللحوح تخمرت معانا نضيف لها كوب ونص ماء دافئ مع الخلط حتي نحصل على خليط خفيف ◾نُسخن التيفال جيدا ثم نضع من خليط اللحوح ونُشكل اللحوح بشكل دائري ب البدايه النار هادئه ثم نجعلها متوسطه ◾طريقه تعطيف اللحوح موضحه ب الفيديوا ◼️طريقه عمل المُقلب ، كوب دقيق أبيض، كوب دقيق أسمر، كوب دقيق ذُره بيضاء ، نص كوب دقيق ذُره شامي ، نص كوب دُخن ، نص ملعقه كبيره ملح ، ربع كوب حليب باودر اختياري ، علبه زبادي ،ماء دافئ نعجن المكونات جيدا حتي نحصل على خليط اخف من خليط الكيك ، نغطي الخليط ونجعل الخليط يرتاح ليله كامله ، في الصباح عند بداء عمل المُقلب نضيف نص ملعقه كبيره بيكنج باودر ، ونخلط ويكون جاهز الخليط ، هنا اخذت كميه ربع كوب من المُقلب وحطيتها في حافظه عشان أسويها لي عجينه اللحوح أتمني منكم الدعم والاشتراك في القناة والايك والتعليق وتفعيل زر الجرس 🔔 ليصلكم كل جديد 💙

Category