اخر اكتشافي بالهند لنكهة برياني الدجاج او اللحم الأصلية اطيب من حيدر أباد بمعجون لذيذ Nigeria

الطريقة والتحضير كيلو دجاج منزوع الجلد مقطع نضع عليه ملح و 1/2ملعقة ص بهار برياني طريقة تحضيري للبهار عالرابط /watch/kKornkJhEvbhr بنغلف الدجاج بالبهار،ثم نضعهم بالبراد بينما نذهب لتحضير معجون البرياني بالخلاط نضع 10حص توم ،قطعة زنجبيل وسط،قرن فلفل حار ،ربع كوب كزبرة تازة بعض من اوراق النعناع ،2حبة بصل وسط مقطع انصاف،نصف ملعقة بهار برياني، ملح ،ثلث كوب ماء تخلط جيدا بالخلاط لتصبح بشكل المعجون نبدأ بالتحضير في وعاء نضع ملعقة سمن و2زيت نباتي او زبدة يسخن نضع قطع الدجاج يقلب من الطرفين ليأخذ اللون الذهبي النار عالية طبعا ،ثم نخفف النار نضع معجون البرياني و3حبات بندورة مفرومة ناعم ،كوب بصل مقلي جوانح ، 1/2كوب زبادي ، بعض من اوراق الكزبرة والنعناع زيادة نكهة ونصف ملعقة بهار برياني وزعنا البهار على كذا مرحلة المجمل كله ملعقة ونصف، نضيف ليتر ماء ساخن ونغطيه نتركه لينضج الدجاج تماما، ثم نبدأ بسلق الرز نضع ليترين ونصف ماء وقليل من الزيت والملح متل سلق المعكرونة بس يغلي نضع نصف كيلو رز بسمتى منقوع بماء دافئ لمدة ساعة ونضيف باقة عطرية حسب الرغبة ورقة غار ،3هال،1قرفة،مسمار رشة كمون حب ورشة فلفل وكزبرة المتوفر نتركه ينضج 70%ويصفى فورا نبدأ بتطبيق البرياني نحضر طنجرة عميقة نضع طبقة رز وطبقة دجاج مع صلصلة ثم رز ثم دجاج ثم رز ونضع ربع كوب من ماء السلق الدجاج لانكثر لنكمل نضج الرز ثم ملون حسب الرغبة بنغطيه ونتركه 20دقيقة عالنار الهادية بعدها نضع 2ملعقة زبدة ويسكب ويزين بجوانح البصل المقلي والمكسرات حسب الرغبة طريقة برياني اللحم الهندي عالأصول عالرابط /watch/IZ-11C6hyr4h1 طريقة برياني دجاج بطريقتنا مختلفة مع الجزر والبازيلا /watch/80EXKMeKdPPKX لاتنسوا الاشتراك بالقناه #_لايك_شير شكرا لمتابعتكم لمزيد من الأطباق الرئيسية المميزة عالرابط /playlist/PLOYouUDznN7WYKqbrHGr0udBf2gzxLI37

Category