كبة الكينوا | وصفات رمضانية | quinoa kibbeh Nigeria

Informations and recipes to celiac patients with sia kitchen - معلومات و وصفات لمرضى السيلياك مع مطبخ sia صفحة الفيسبوك: http://www.facebook.com/makeitGF/ صفحة الانستجرام : Make_it_gluten_free كبة الكينوا المقادير : ٢٥٠ جرام كينوا (١ ١/٣ كوب ) ٢٠٠ جرام لحم بدون دهن بصلة صغيرة (اختياري) ١ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا الطريقة : -تغسل الكينوا جيداً و تنقع لمدة ١/٢ ساعة في ماء مغلي -تصفى من الماء جيداً و تطحن في محضرة الطعام او ماكينة اللحمة -يضاف البصل و اللحم و البهارات و نخلط معها جيداً -يجب ان يكون العجين يلتصق باليد و اذا احتاج القليل من الماء نضيف له -نغلف العجين و نضعها في الثلاجة لمدة ١/٢ ساعة لتبرد قبل البدء بالتشكيل -تجهز حشوة اللحم و بعدها نخرج العجين و نبدأ بتشكيلها -توضع على ورق زبدة و تغطى القطع بفوطة رطبة لكي لا تنشف -توضع في الفريزر قليلاً لتتماسك قبل القلي او الخبز في الفرن quinoa kibbeh Ingredients: 250 g quinoa (1 1/3 cups) 200 grams of meat without fat small onion (optional) 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon cumin 1/2 teaspoon paprika Method: -Wash the quinoa well and soak it for 1/2 hour in boiling water - Drain from the water well and grind in a food processor or meat machine - Add onions, meat and spices and mix well - The dough should stick to the hand, and if it needs a little water, add it to it -Cover the dough and put it in the fridge for 1/2 hour to cool before starting to form -Prepare the meat filling, then take out the dough and start forming it - Place on butter paper and cover the pieces with a damp towel so that they don’t dry out -Place in the freezer a little to firm up before frying or baking in the oven #gluten_free ‎#خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين #سيلياك ‏#sia_kitchen #make_it_gluten_free #glutenfree #amman #healthyfood #food #فري_جلوتين ‏#توعية #افكار_سهلة #وصفات_سهلة #trending #اقتصادي #بدون_دقيق

Category