مقرقشات خفيفة بمقادير بسيطة Nigeria

المقادير هي اربعه كيلات فرينه نوع جيد وكيله سمن او زبده ناقصه غير صبع وملح ملعقه صغيره من الفاني الماء الزهر والماء ونصف كيس خميره كيميائية الطريقه نضع الفرينه في القصعه مع الملح والفاني والخميره الحلوه ونضيف السمن او الزبده ونخلط جيدا نحكهم علي كفين اليد ونبلهم بالماءالزهر او يمكن نخلط ماء مع ماء الزهر حتي نتحصل علي عجينه نلمها نتركها ترتاح قليل بعدها ننكورها كويرات ثم نتركها ساعه ترتاح جيدا نحلها مليح سمك شري اكثر من البقلاوه ونقصها شرائط ونحط نطيبها نسخن الزيت جيدا نمسك شوكه ونضع الطرف الاول ونلفها بشوي حتان نخلص الشريط نعملها علي شكل وردات وبعد ماتبرد نسخن العسل نضيفلو شوي ملعقتين ماء الزهر ونعسلهم ونضيف الجلجلان

Category