Duration 7:55

حلاوة الجبنة السورية بطيب مذاق واسهل طريقه لاتنسو الايك والأشتراك وتفعيل زر الجرس Nigeria

by مطبخ أم لجّين السوري

199 watched

0

43

Published 14 Apr 2021

المقادير 400غرام جبنة موزاريلا كوبين ماء كوب سميد فرخة نصف كوب سكر معلقتين كبار ماء زهر (او ماء الورد) معلقتين سمنة عربية 350 غرام قشطة طريقة التحضير نضع كوبين الماء في الطنجرة وبس تسخن المي نضيف السكر بعد مايذوب السكر نبداء أنضيف السميد بالتدريج ونخفق على السريع مشان مايتكتل السميد بنستمر بتحريك الى ان يستوي السميد بنضيف الجبنة ولازم تكون محلاية ومافيها ملح ابدا بنحرك لتذوب الجبنة تماماً ويتجانس الخليط بعدها نضيف معلقتين ماء زهر ونخلط مدة دقيقة وهيك بتكون العجينة جاهزة على سطح العمل بنمد نايلون وندهنو بسمنة او قطر ونحط العجينة على النايلون وندهن وشها بالسمنة ونقطيها كمان بنايلون ونبدأ نمدها بالشوبك او النشابة على حسب السماكة المرغوبةبنحط القشطة بكيس الحلواني ونمدها على طرف العجينة والكمية حسب الذوق بنلف العجينة على شكل رول لفتين او ثلاث حسب السماكة المرغوبة نكرر العملي لتخلص الكمية بنحط الرولات على صينية ونقطيهم بنالون غذائي نحط حلاوة الجبنة بالبراد لمدة من ساعة الى ساعتين بعد مابردت نطالعها ونقطعها وممكن نزينها بالفسدق الحلبي وتتقدم مع القطر والف صحا وهنا رابط فيديو القطايف /watch/Mk41hF_d6CYd1 #حلاوة#الجبنة#السورية#

Category

Show more

Comments - 19