بسبوسه الحلواني بطريقه ومقادير مظبوطة من اول مره لازم تجربوها 💕
متنسوش تشتركو وتفعلو الجرس شاركو بحمله توصيل القناه ل ١٠٠ الف مشترك
/c/Crumbite
مكونات
لتحضير شربات البسبوسه الخفيف:
250 جم (1 1/4 كوب) سكر
350 جم (1 12 كوب) ماء
عصره ليمون
بالنسبة لقاعدة البسبوسة:
500 غ (3 أكواب) سميد
150 غ (2/3 كوب و 1 ملعقة كبيرة) سمن بلدي مذاب
50 جم (1/3 كوب) جوز هند مبشور
150 جم (2/3 كوب) حليب كامل الدسم
100 غ (1/3 كوب) شربات ثقيل
250 جم (1 1/4 كوب) سكر
2 ملاعق كبيرة سمن لدهن البسبوسة (اختياري)
150 غ من المكسرات النيئة ، مثل البندق أو اللوز ، مقشورة ومفرومة خشن (اختياري)
قشطه طازجة للتقديم اختيارية
لتحضير الشربات الثقيل:
(يكفي لصنع 100 جرام شراب مطلوب في الخليط)
70 غ (1/3 كوب) سكر
40 جم (ملعقتان كبيرتان + ملعقتان صغيرتان) ماء
عصره ليمون
يراعي عدم التقليب كثيرا لان ده اهم اسباب ان البسبوسه تنشف
لازم نسخن اللبن والمكونات السائله وتضاف للسميد والسمن وتقليب خفيف
توضع البسبوسه في الثلاجه ٢٠ دقيقه قبل الفرن
الشربات اول مايغلي بدون اي تقليب نطفي
فرن ٢١٠ من ٢٢-٢٧ دقيقه
مقاس الصينيه ٣٤
You will fell in love with this moist Egyptian dessert called Basbousa. It’s a simple dessert using semolina and soaked in sugar syrup. It tasted absolutely delicious and pretty much with Ashta aka clotted cream .
INGREDIENTS
FOR the main SYRUP:
250g (1 1/4 cup) sugar
350g (1 1/2 cup) water
Small squeeze of lemon juice
FOR THE BASBOUSA BASE:
500g (3 cups) semolina
150g (2/3 cup plus 1 tbsp) ghee, melted
50g (1/3 cup) coconut
150g (2/3 cup) whole milk
100g (1/3cup) heavy sugar syrup
250g (1 1/4 cup) granulated sugar
2 tablespoons ghee, for brushing over the basbousa (optional)
150g raw nuts, chopped (optional)
Fresh eshta for serving, optional
FOR THE HEAVY SUGAR SYRUP: 70g (1/3 cup) sugar
40g (2 tablespoons plus 2 teaspoons) water
A drop of lemon juice
Mold size 34
Thanks for the amazing recipe by
https://www.instagram.com/chefhagarelhakeem/https://cleobuttera.com/middle-eastern/best-ever-pastry-shop-style-basbousa/