ازاى نعجن صح .. اهم المعلومات عن العجن بالايد للمبتدئين + الاخطاء اللي ممكن تبوظ اي عحينه Nigeria

اننا نقدر نعجن صح ونعرف امتي نوقف عجن من اهم اساسيات العجائن فالنهارده هنشرح بالتفصيل اهم المشاكل والمعلومات اللي محتاجين تعرفوها اهم اخطاء العجن وازاى نقدر نعالجها؟ ازاى نقدر نعجن صح باايدينا؟ يعني اي عجن؟ يعني ايه اختبار النافذه؟ كيفية حفظ العجينه؟ كيفية معرفة ان العجينه لما تعد تصلح للاستخدام؟ ما هي شبكة الجلوتين؟ كيفية معرفة متي نتوقف عن العجن؟ مقادير العجينه: 1 كوب لبن دافي درجة حرارته 40 ل 45 سيلزيوس نصف كوب ماء دافي درجة حرارته 40 ل 45 سيلزيوس ربع كوب او 57 جرام زبده مذابه ودافيه ربع كوب سكر كيس او 7 جرام او معلقتين صغار خميره فوريه 4 اكواب دقيق متعدد الاستعمالات معلقه ونصف صغيره ملح 1 بيضه مخفوقه دقيق للعجن تقريبا من كوب ل 2 كوب تابعونا علي : فيس بوك : https://fb.me/thekitchenamateurs انستغرام : https://www.instagram.com/thekitchenamateurs/ يوتيوب: /channel/UCTMl5K6u7WSKmIsozUoGwPw اساسيات العجن والتخمير, تعليم العجن, العجن باليد, طريقة العجن باليد, طريقة العجن باليد للمبتدئين, طريقة العجن باليد للبيتزا, كيفية العجن باليد, تعليم العجن باليد, ازاى نعجن صح, الطريقه الصحيحه للعجن, العجن بالايد, معلومات عن العجن, اخطاء العجن المنتشره #المطبخ #العجن_بالايد

Category